为何粉体如此复杂?

粉体的三种不同相

体是一种独特的三相材料,包括以颗粒形式存在的固相、颗粒之间存在的气相以及颗粒表面或结构内部存在的液相。

们普遍存在着一种错误的认识,以为只需要了解流动性就可以描述粉体行为,而流动性又是可以用单一数值量化的离散性。

幸的是,这两种想法都是错误的。这也解释了为何直到21世纪的今天, 我们依然未能从根本上了解粉体行为。假定有一只装着松散粉体的玻璃罐,想象当它被打翻,其中的粉体将如何表现。 而如果首先拿起这只罐子在硬质表面反复拍打,粉体的行为又会有何不同。粉体在松散状态下与振实状态之下的任何行为差异都源自于其特性。 如果是干沙这样的粉体,在振实前后其行为则可能大致相同。但是,如果是像面粉这样的粉体,振实后,可以观察到非常不同的流动性。这是一 项重要而又非常典型的粉体特性。

上述各种状态下,颗粒的化学和物理特性并未发生变化,仅仅由于颗粒之间空气量和接触压力发生改变,导致流动性大相径庭。点击此处,观看模拟动画。

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